La experta en desarrollo rural Raquel Casas nos introduce en la importancia de la trashumancia, un tipo de pastoreo que sigue existiendo en España y cuya práctica es una fuente de riqueza ecológica, de desarrollo sostenible y de conocimiento. Sin estas actividades de pastoreo, Casas explica que se perderían ecosistemas y una cultura y sabiduría propia que se ha generado durante miles de años.
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